Havermoutkoekjes

06-09-2015 12:41

Hallo, 

Geen zondag zonder een koekje. Mijn jongste dochter begint nu het woordje koekje heel goed te kennen. Ze komt bijna elk uur aan mijn vinger trekken tot aan de koekjeskast toont ze met haar handje naar boven en zegt ze het magisch woordje koekje :-) . Ik geeft ze vaak gedroogde canberries of geconfijt fruit. En ook al bestaan er veel soorten babykoekjes, wou ik deze keer toch zelf iets gezonds maken. 

Koekjes bakken is leuk! Helemaal als je gezonde koekjes kunt bakken die je zelf als ontbijt kunt eten..Ontbijten met een koekje: wie wil dat nou niet?! (Als het vlug moet gaan ;-) ) 

 Ik ben gek op de  zachte Granykoeken en mijn dochtertje lust deze ook, vandaar ik zelf eens havermoutkoekjes wou bakken. Ik vond dit basis receptje online en ik heb altijd havermout en bananen in huis.  

 De benodigdheden:

*100gr havermout

*2 bananen

*20gr kokosolie

Bereiding: 

Verwarm de oven voor op 180°C

Prak de bananen met een vork. 

Voeg het havermout en de kokosolie toe.

Meng tot een stevige massa. (als het nog te lopend is kan je nog wat havermout toevoegen) 

Plaats met behulp van 2 lepel een beetje massa op de bakplaat (+-1cm dik)

Bak voor 15min in de oven. 

 

Je kan er natuurlijk optioneel nog ingrediënten aan toevoegen zoals geraspte koko, rozijntje, zaden..enz..

Ik koos vandaag om er 2 eetlepels pindakaas met stukjes en een eetlepel zadenmix bij te doen. Als u havermout natuur heeft kan u er beetje honing toevoegen naar smaak. 

Lekkere havermoutkoekjes die je kan eten als ontbijt of zelf als vieruurtje..

Smakelijk,

Mom with a blog 

Onderwerp: Havermoutkoekjes

Geen commentaar gevonden.

Nieuw bericht